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柚子のマーマレード
先日のある日、ある農家さんから、
たくさんの柚子をいただきました。

DSC_2452.jpg


こんなにたくさん、どうやっていただこうかしら?
っていうくらいの量をいただいたので、
まずは、マーマレードにしました。
マーマレード作りの間中、柚子の香りに包まれ、
とっても幸せでした~。

DSC_2515.jpg


この柚子のマーマレードは、
土日祝限定の朝食セットにお付けしていますのすので、
食べてみたい~という方は、
是非、週末に朝食を食べにいらしてください。

マーマレードの他にも、ゼスト(皮)でコンフィを作り保存。
こちらは、パティスリーの何かで使おうと、考え中です。
こちらの登場も、お楽しみに!!!





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( 2011.02.26 ) ( 日々の出来事 ) ( COMMENT:0 ) ( TRACKBACK:0 )
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