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北海道産発酵バター
今週末より、プレジールでは、
クロワッサンやパン・オ・ショコラなど
全てのヴィエノワズリーに使うバターを、
北海道産の手作り発酵バターに変更しました。

DSC_2750_convert_20110424203528.jpg

丁寧に作られた発酵バターは、
香り豊かでとっても贅沢な味わいです。
バターの脂肪感は感じず、
けれど、香りはしっかりとあとを引く美味しさが特徴。

DSC_2751_convert_20110424203617.jpg

エスカルゴやブリオッシュ・フォイユテなども、
全てこの発酵バターを使ってお作りしています。
是非一度、お試しくださいませ。




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( 2011.04.24 ) ( 商品のご紹介 ) ( COMMENT:0 ) ( TRACKBACK:0 )
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